vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop vind ik heerlijk! Ook de geur van de vlierbloesem als je langs een vlier loopt vind ik fantastisch! Sinds we in Duitsland wonen drink ik veel vlierbloesemsiroop omdat het hier veel in de winkels te vinden is. Vorig jaar wilde ik al zelf siroop maken maar is het er niet van gekomen.Maar dit jaar moest het gaan gebeuren.

Even op internet een recept zoeken maar o jee zeg....wat een hoop verschillende recepten. Meestal ga ik gelijk enthousiast aan de slag en maak lekker veel. Dit keer besloot ik het wat verstandiger aan te pakken en ging eerst maar eens voor een kleine hoeveelheid. 

Maar goed ook want het gebruikte recept was ruim met de citroenzuur....Lekker fris is de siroop!

Wat me mee viel is hoe eenvoudig het eigenlijk is. En verbaasd was ik hoeveel smaak die vlierbloesem af geeft aan het water! 

Nu ik toch lekker bezig was heb ik gelijk nog wat ananas geweckt. 

En binnen no time had ik weer een fijne aanvulling voor de voorraad kast!

Heb later ook nog een ander recept geprobeerd voor de vlierbloesemsiroop. Deze bevalt beter! Maar als iemand nog een geweldig recept heeft hoor ik het graag!

Fijne dag allemaal

Groetjes Titi

wecken

Zoals ik al eerder schreef hadden de tomatenplanten phytophthora gekregen en dus moesten de aardappels ook extra goed in de gaten gehouden worden. Natuurlijk ontstond ook daar het onvermijdelijke...

Dus de vroege aardappels werden extra vroeg gerooid. Het waren er best veel, die gaan we nooit op krijgen. Dus ik besloot ze te wecken. Hier staat omschreven hoe je dit kan doen. Dit was een deel van de eerste oogst:

En zo de potten in

Even uitgeprobeerd hoe dat ons beviel. De aardappels zijn gekookt maar nog wel stevig. In een handomdraai heb je gebakken aardappels of een lekkere home made aardappelsalade. Kortom ze zijn goed gekeurd. Dus de rest zou ook wel in potten kunnen maar dan moet je wel voldoende potten hebben. De voorraad werd aangevuld:

Zo ik kan weer even vooruit....dus werd er vrolijk verder geweckt

Dit keer 3 pannen; hele aardappels, blokjes en partjes met schil. De partjes met schil zien er na het wecken niet meer zo mooi uit dus dat doen we de volgende keer niet meer. En aangezien ik de smaak te pakken had werd er ook nog wat ananas en nectarine geweckt

Ondertussen zijn ook de late aardappels al gerooid i.v.m. de schimmel in het blad. En aangezien de geweckte aardappels best snel gaan denk ik dat ik binnenkort nog een lading ga wecken!

Fijne dag allemaal

Groetjes Titi

Niet mokken lekker....wecken!!!???

Soms gaat iets me ineens tegenstaan. Zo ook Cup a soep of zoals het hier heet Heisse Tasse. Af en toe vinden we het lekker om bij de lunch een soepje te eten, maar de laatste tijd vind ik die Heisse Tasse toch echt niet lekker. Laatst had ik Chinese tomaat die was zo zoet het leek wel dessertsaus...En toen bedacht ik dat ik soep ook wel zou kunnen wecken wecken. Dus stoppen met mokken en even opzoeken hoe dat werkt.

Bij het boodschappen doen lekker veel groente meegenomen

En aan de slag. Helaas had ik niet zoveel weckpotten meer maar prima om mee te beginnen

Het is courgettesoep en wortel zoete aardappelsoep. Dus als we nu zin hebben in een soepje hoef ik het alleen maar even op te warmen. En ik had de smaak te pakken dus werd er gelijk wat aardbeienjam gemaakt (ik weet het het is te vroeg maar de aardbeienjam was op..)en uienmarmelade. Het recept voor de uienmarelade komt uit het boek Jam van Ghillie James. Ze schrijft dat een potje uienmarmelade  onmisbaar is voor een goede kok, dus die kan je maar beter hebben dan hihi! Het boek is trouwens een aanrader voor iedereen die van inmaken houd. Er staan recepten voor inmaken in maar ook  recepten waarin je je ingemaakte producten gebruikt. 

Fijne dag allemaal

Groetjes Titi

Weckketel!

Ik was er al een tijdje op aan het hopen....bij een supermarkt in de buurt was een aantrekkelijk geprijsde weckketel en ik hoopte dat deze prijs nog aantrekkelijker zou gaan worden. En ja hoor het is gebeurd en nu ben ik de trotse eigenaar van een weckketel. Er werd natuurlijk gelijk geweckt!

Wat een hoop he! Dit is het geworden:

- zoetzure bonensalade (uit een duitsw tijdschrift)

- bleekselderij het recept komt van weckenonline

- ananas het recept komt ook van weckonline

- peren in caramel recept van weckonline

- en piccalilly, deze hoeft niet geweckt te worden, het recept vind je hier.

Lekker bezig geweest dus!

En aangezien de courgetteoogst niet meer bij te eten was heb ik ook nog courgettes op zoetzuur gemaakt

De voorraadkast is weer behoorlijk aangevult

Fijne dag allemaal

Groetjes Titi